Recipes |
|
Sinaasappelroomijs 3 Sevilla-sinaasappelen of 1 handsinaasappel en 2 limoenen 175g poedersuiker 6dl double cream (goed te vervangen door creme fraīche) Eventueel wafels ter garnering Rasp de schillen van de sinaasappel(en) en/of limoenen. Pers ze daarna uit. Doe het sap, de geraspte schil en de suiker in een kom. Roer tot de suiker is opgelost en doe dan de cream/ creme erbij. Klop alles flink, zodat het in 'zachte pieken blijft staan' (<- gebruik maar een beetje je fantasie). Giet het in een luchtdichte diepvriesdoos met een inhoud van ongeveer 2 liter. Na 5 uur is het ijs klaar. Zet het een kwartier voor gebruik buiten de vriezer. |