Recipes

Brownie 250g blanke amandelen 500g pure chocola 3 eieren 250g bruine basterd suiker 200g zelfrijzend bakmeel zout naar smaak flinke toef poedersuiker Smelt de helft van de chocola au-bain-marie en hak de amandelen in kleine stukjes. Mix ei, suiker en zout tot een schuimend geheel, roer hierdoor de gesmolten chocola en het zelfrijzend bakmeel. Schep de helft van de amandelen erdoor en vul hiermee een beboterde springvorm. Goed gladstrijken en 45 minuten bakken en een voorverwarmde oven bij 160 °C. Smelt de rest van de chocola, roer de rest van de amandelen en de poedersuiker erdoor en smeer dit over de gebakken en afgekoelde toelie. Tip: als je een keukenmachine hebt, gebruik die dan om de amandelen fijn te hakken.